Anjou Rouge « Cuvée Alexandre »

Cépage : Cabernet Franc (parcelle de plus de 50 ans).

Vendange manuelle

Vinification : Macération de 20 à 30 jours selon les années. Décuvage au tapis pour le respect de la qualité. Puis fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique.

Accord mets / vins : Compagnon idéal des viandes rouges et fromages. Très bonne aptitude au vieillissement.

Service : 12° à 14°C

Potentiel de Garde : plus de 10 ans