Anjou Rouge

Cépage : Cabernet Franc

Vendange mécanique

Vinification : Macération de 20 à 30 jours selon les années. Décuvage au tapis pour le respect de la qualité. Puis fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique.

Accord mets / vins : Compagnon idéal des viandes rouges et fromages. Très bonne aptitude au vieillissement.

Service : 12° à 14°C

Potentiel de Garde : 5 à 10 ans