Coteaux du Layon « Cuvée Antonin »

Cépage : Le Chenin récolté manuellement de fin Octobre à début Novembre dans les Bonnes Blanches, une des meilleurs terroirs de la commune.

Vendange manuelle
Vinification : Tirage direct puis fermentation Alcoolique à une température d’environ 16°C puis un élevage en barriques.

Accord mets / vins : Il se déguste uniquement à l’apéritif pour apprécier son goût unique.
Service : 8°C.

Potentiel de Garde : 10 ans et plus